Weißwein Clot d'Encis Blanc

Chenin Blanc, Garnacha, Macabeo und Blanc Sauvignon

Die Vinifikation erfolgt nach der manuellen Ernte aller Rebsorten jeweils separat. Das genaue Verhältnis der Traubensorten in ihrer Zusammensetzung bleibt ein gut gehütetes Geheimnis der Genossenschaft, jedoch bildet Garnacha blanca den Hautanteil, wie es sich deutlich im Bouquet des Weins offenbart.

Bedenkt man, dass die Trauben alle von unterschiedlichen Weinbauern mit den verschiedensten Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten kommen, ist dem Önologen hiermit ein großer Wurf gelungen. Hell-gelbe Farbe mit leicht grünen Reflektionen im Glas. Intensive Aromen nach reifer Frucht, harmonisch mit einer Vielzahl floralen Noten im Hintergrund, kraftvoll und elegant im Ausdruck. Guter Abgang und anhaltender Nachgeschmack.

Die gute Weiterentwicklung in der Flasche für die folgenden 2 Jahre nach der Abfüllung ist sicher. Ein Einsteiger für kulinarisch leichtes oder ein cooler Begleiter für den weiteren Abend. Serviertemperatur zwischen 6 und 8° Celsius.