Weinherstellung auf Mallorca, Bodega Ca'n Vidalet Pollenca

Ca'n Vidalet erzeugt Qualitätsweine der Stufe "Vino de la Tierra" in einer der traditionsreichsten

Weinbaugebiete auf den Balearen, bzw. der ganzen Welt. Die Lage der Weinkellerei ist nicht nur von den klimatischen Bedingungen her gesehen als ideal anzusehen, sondern die Römer haben bereits um 123 v.C. in der Region von Pollenca erstmals Wein angebaut. Als die heutigen Eigentümer 1995 begannen, das Land zu rekultivieren und für modernen Weinbau vorzubereiten, fanden sich auf dem Gelände noch die Reste sehr alter Weinreben. Ein eindeutiger Beweis, dass auf der Finca schon vor vielen hundert Jahren Weinbau betrieben wurde.

Chardonnay

Moscatell

Sauvignon
Blanc

Cabernet
Sauvignon

Merlot

Syrah
Shiraz

Ab 1996 wurden wieder Weinreben auf historischem Grund gepflanzt, und heute werden aus Chardonnay, Moscatell und Sauvignon Blanc frische, fruchtige Weissweine mit vielfältigen Aromen erzeugt. Sie sind hervorragende Begleiter zu vielen Gerichten mediterranen Ursprungs. Für die Rotweine entschied man sich zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Diese Rebsorten bringen tiefrote und kräftig-herzhafte Rotweine hervor, die im internationalen Vergleich gut bestehen können.

Pollenca gehört zum Bezirk der Serra de Tramuntana - Costa Nord, einem Gebiet welches insgesamt 18 Gemeinden umfasst und sich auf der nordwestlichen Seite Mallorcas von Cap Formentor bis hinunter nach Andratx erstreckt. Bedingt durch das geografische Landschaftsbild, über 1000 Meter hohe Berge wechseln sich mit tiefen Tälern ab, findet man in dieser Region vielerorts erstklassige Bedingungen für Weinbau auf meistens ton- und kalkhaltigen Böden vor. Zusätzlich sorgt das mediterrane Klima während des ganzen Jahres für einen stabilen Temperaturverlauf mit milden Wintern, was sich wiederum günstig auf den Reifeprozeß und die Véraison der angebauten Rebsorten auswirkt.

Der deutsche Weinmacher Stefan Winterling, aufgewachsen in einer rheinländischen Winzerfamilie, ist bei Ca'n Vidalet für die Qualität der Weine zuständig. Als studierter Önologe mit Erfahrung u. a. im kalifornischen Weinbau versteht er es, mit den örtlichen Bodenbeschaffenheiten und Bedingungen eines Mikroklimas gut umzugehen. Die Weine der Bodega liegen mit ihren Bewertungen durch internationale Weinführer, in der Klasse der sehr guten Weine Mallorcas.

Weinkenner mit einem Faible für mineralische Noten, werden sich auf jeden Fall ein interessantes Feld neuartiger Geschmackseindrücke erschließen können. Unsere Verkostungen mit Rotweinen von Ca'n Vidalet haben ein erhebliches Verlangen nach mehr ausgelöst, und wir bereiten gerade die Präsentation der entsprechenden Weinseiten vor.