Clos Montblanc Rosat

Eine interessante Zusammenstellung für einen Rosado! Die Rebsorten gedeihen auf kalk- und tonhaltigen Böden. Leider schweigt sich der Hersteller über das prozentuale Verhältnis in ihrer Zusammensetzung für diesen Wein aus. Sie werden in den Monaten September und Oktober geerntet und anschließend gleich jede seperat vermostet.

Die Fermentation findet in einem von Bodegas Concavins selbst entwickelten Verfahren, Kaskade genannt, im für spanischen Roséwein üblichen Niedrigtemperatur-Bereich statt. Dieses Verfahren beinnhaltet auch den anschließenden weiteren Ausbau des Weins.

Färbung im leichten Rot der Johannisbeere. Feine Aromen von Himbeeren und Blaubeeren entwickeln sich am Gaumen gut ausbalanciert und komplex, mit angenehmer Entfaltung auf der Zunge. Frisch im Geschmack, eindrucksvoller After Taste. Ein Rosé welcher schnell Freunde findet. Das Bouquet seiner vier Rebsorten sucht vergleichbares.