Clos Montblanc Xipella Blanco

Die Ernte von Weissweinreben und Rebsorten für Roséweine wird in Spanien gerne in den Nachstunden verrichtet, um damit vorzeitiger Oxidation vorzubeugen.

So haben wir auch bei diesem Wein eine kurze Phase der Mazeration, die sehr schnell in die Fermentation bei kontrollierten 14° C. in Edelstahltanks übergeht.

Volle, leuchtende Farbe mit zartgrünen Spitzen. Die Mineralnoten sind komplex und harmonieren gut mit frischen Zitrusaromen (Mandarinenschalen) und feinen Gerüchen von Wald.

Im Mund kraftvoll und angenehm ausgeglichen, Gute Säure in einem frischen andauernden Finish. Vino joven