Cabernet Franc Rotwein Tinto
Cabernet Franc 100%
Avgvstvs Forvm gehört zu den wenigen Kellereien in Spanien, welche reine Cabernet Franc Coupagen abfüllen. Die Ernte findet normalerweise in der 3. Septemberwoche statt. Die Dauer der Fermentation beträgt 12 Tage bei kontrollierten 27° Celsius.
Anschließend marzeriert die Maische für weitere 6 Tage, danach wird in französische Barriques aus Neveres abgefüllt und die malolaktische Gärung beginnt. Der Wein verbleibt insgesamt für 15 Monate in Eichenfässern.
Eindrucksvolle Aromen nach Blumen, wie Iris, Rose und Veilchen, zusammen mir einigen vegetarischen Aromen und roten Kleinfruchtaromen. Die sortentypischen Geschmacksnuancen der Cabernet Franc Rebe sind betont, fallen dem Weinfreund jedoch angenhem auf. Kraftvoll und stark in seinem Ausdruck. Ein spezieller Wein für Kenner und Liebhaber, die nach einer neuen geschmacklichen Herausforderung suchen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18ºC.
1 bis 2 stündige Ruhezeit in geöffnetem Zustand ist ratsam. Anschließend sollte der Wein dekantiert werden. Er hat einen dunkelroten Farbton, seine Fruchtaromen bilden eine harmonische Ergänzung seiner floralen Noten. Insgesamt mit gutem Körper, ausgewogen und fein strukturiert. Er wird sich noch für 3 bis 4 Jahre gut in der Flasche weiter entwickeln.
Alkohol
Gesamt-SO²
Gesamtsäure
flüchtige Säure
Restzucker
13,80 Volumen%
68 mg/l
6,20 g/l (s.a.)
0,60 g/l
0,13 g/l