Cava Brut Blanc

10% Chardonnay, 25% Macabeo, 40% Parellada, 25% Xarel.lo. Ein junger Cava, der für ca. 15 Monate auf Hefe im Keller reift. Nach dem Degorgieren wird etwas Likör zugesetzt. Das verschafft ihm ein rundes Bouquet und Persönlichkeit.

Hellgrüne Farbe mit feiner Perlage im Glas. In der Nase bemerkt man Noten von Limone und Citrus, neben feinen Nuancen von grünem Apfel und Birne, Tendenz etwas floral. Am Gaumen frisch und fruchtig mit mittlerer Säure, vollmundig. Impressionen von Ananas und Kräutern. Langer, feiner Nachgeschmack mit angenehmen Röstaromen.

Er bietet viele Genussmöglichkeiten entweder als Aperitif zu Canapés und mediterranen Entrées oder als eleganter Begleiter zu einem vollständigen Menue mit süßer Nachspeise.