Weißwein Chardonnay Blanco

100% Chardonnay:

Ernte 2. August-Woche

Für den kleinen Chardonnay wird ebenfalls nur Most der ersten Traubenpressung verwendet! Der weitere Ablauf für die Produktion und Alterung ist gleich dem der 0,75 ltr.-Flasche.

Satte, stroh-goldene Farbe mit frühlingshaften, leicht floralen Spitzen im Glas. Man findet in ihm Ausdruck reifer, tropischer Früchte, wie Ananas, Papaya, Banane, etc. zusammen mit einigen geringfügigen Röstaromen, die auf seinen Ausbau im Barrique zurück zuführen sind. Diese Aromen paaren sich elegant mit milchigen Noten, die für diesen Chardonnay charakteristisch sind und ihm eine gut ausgeglichene Struktur geben.

Der Abgang vollzieht sich mit einem sahnigen, angenehmen Nachgeschmack im Mund. Die Basis für eine gute Weiterentwicklung in der Flasche ist somit bereitet und er kann gut über mehrere Jahre gelagert werden. Ein kleiner Begleiter als erstes Glas zu gekochtem oder gegrilltem Fisch, reifem Käse oder Trockenobst. Mit der 375 ml-Flasche haben wir hier einen idealen Partner für kleinere Mahlzeiten oder für den kleinen Schluck am Nachmittag. Serviertemperatur zwischen 8-10°