Rotwein Crianza Bodegas Marfil

40%, 30%, 20% und 10% beträgt das Verhältnis der Rebsorten zueinander, Reihenfolge von rechts nach links. Die Fermentation wird für jede Rebsorte seperat vorgenommen, bis zum Beginn der Alterung. Jetzt erst wird der Blend gemischt und in 225, 300 und 400 ltr. Fässern aus französischer Eiche für die nächsten 12 Monate gealtert.

Da der Wein als Crianza ausgebaut wird, verbringt er mindestens noch einmal 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten werden darf. Tiefes, kirschrot im Glas mit hautsächlich Waldfrucht-Noten in der Nase. Etwas würzig, balsamisch, floral.

Im Mund entfaltet er sich mit geschmeidigen Tanninen, angenehm und ausgeglichen strukturiert. Rote Fruchtaromen offenbaren sich mit trocken Noten im leicht toastigen Abgang. Der Nachgeschmack ist eindrucksvoll. Seine Komplexität eignet sich sehr gut zu einer Vielzahl kleiner Speisen oder einem umfangreichen Nachtmahl.