Vino Tinto Reserva Bodegas Laus

100% Cabernet Sauvignon

Die Trauben für diesen Wein stammen von den ältesten Rebstöcken der Kellerei, einem Weinberg in Salas Atlas.

Die Fermentation findet bei einer durchschnittlichen Temperatur von 28° Celsius statt.

Im Anschluß erfolgt die malolaktische Gärung zusammen mit Traubenschalen für die Dauer von weiteren 14 Tagen in rostfreien Stahltanks. Der Gärvorgang mit Schalen sorgt dafür, dass sich nach diesem Arbeitsschritt genügend rote Farbmoleküle im Wein wiederfinden. Im Anschluß wird der Wein in Barriquefässern aus französicher Eiche, für weitere 12 Monate ausgebaut. Zusätzlich begleitet von regelmäßiger Delestage in wöchentlich festgelegten Zeitintervallen.

Sein dunkles Kirschrot intensiviert sich im Glas noch durch leicht bläulich-violette Farbspitzen, fruchtige Aromen nach reifer Pflaume, Pfirsich und Kirsche. Dieses Bouquet wird untermalt von Noten nach Eicheholz und weiteren Röstaromen.

Im Mund schmeckt man Vanille und Gewürze, sie sind angenehm im Hintergrund zu bemerken. Insgesamt ergänzen sie sich alle Noten ausbalanciert, vollmundig und etwas jugendlich. Anhaltender Nachgeschmack mit sanfter Frische.