Spanische Weine Clos Montblanc

Bodegas Concavins ist noch eine relativ junge Weinkellerei. Seit Beginn arbeitet man erfolgreich mit Winzern aus der nahen Umgebung zusammen und hat in einem der traditionsreichsten Weinanbaugebiete Kataloniens, neben den anderen großen Weinkellereien wie Bodegas Miguel Torres und der Abadía de Poblet, letztere gehört zur Codorniu Gruppe, beachtliche Erfolge in Weinproduktion und Export erzielen können. Das Concavins Team um Chef-Önologe Josep Vadri hat die Weinmacherei gut im Griff und so ist man inzwischen mit spritzigem und fruchtigem Weiss- und Roséwein sowie guten, in Barriquefässern ausgebauten Rotweinen auf dem europäischen und internationalen Weinmarkt vertreten.

Die Rotweine erhalten ihren Charakter aus einheimischen Rebsorten, wie Tempranillo und Garnacha Tinta, zusammen mit den ausländischen Traubensorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Weissweine sind Cuvées traditioneller Macabeotrauben aus Spanien zusammen mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Roséweine bestehen aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Diese werden in einem eigens von Bodegas Concavins entwickelten Gärungsprozess gekeltert, welcher als Kaskade bezeichnet wird.

Die geographische Lage ermöglicht es den Anbau auf optimale Fruchterträge ausrichten zu können. Die Rebflächen sind so angelegt, dass man sowohl auf flache und sonnige als auch auf schattige Lagen zurück greifen kann. Rebflächen mit Anbauhöhen von 700 m über dem Meeresspiegel befinden sich ebenfalls im Besitz der Kellerei. Dadurch kann die Balance zwischen einheimischen und nicht gebietstypischen Rebsorten gut ausgeglichen gestaltet werden. Für die Bewirtschaftung wird das Prinzip der "Drahtrahmen-Erziehung" (Spalieranbau) verwendet, um für optimalen Licht und Windverhältnisse zu sorgen. Die Rebstockdichte liegt bei 3.000 bis 3.500 Stk. pro Hektar. Bei der Ernte wird besonders auf ideale Bedingungen für eine gute Fruchtreife geachtet, um hochqualitatives Lesegut in möglichst perfektem Zustand zu erhalten um eine homogene Véraison zu ermöglichen.